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豆腐不成型的原因有哪些?

發布日期:2023.11.09 瀏覽量:742+

豆腐做出來不成型,碎的原因可能有以下幾點。

1、生產制作過程中的衛生問題,不潔凈會導致豆腐變質,從而使豆腐碎掉。

2、豆腐本身的含水量太高,這可能導致豆腐不成形。

3、凝固劑的用量不當,這可能會影響豆腐的質地和形狀。

4、壓榨方式不合理,這會使豆腐碎掉。

豆腐

為了解決這些問題,可以嘗試以下方法:

1、保證生產制作過程中的衛生條件,避免豆腐變質。

2、控制好豆腐的含水量,并適當添加凝固劑。

3、采用合理的壓榨方式,使豆腐能夠保持完整的形狀。

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